홈메이드 떡볶이 레시피 (오뎅 추가) 🍲
재료 (2~3인분):
- 떡볶이 떡 300g
- 오뎅 100g (1인분 기준 5~6장 정도)
- 대파 1대
- 양배추 1/4개 (선택사항)
- 물 500ml
- 고추장 3큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 마늘 1큰술 (다진 마늘)
- 참기름 1큰술
- 깨소금 약간
- 후추 약간
조리법:
- 떡 준비하기:
떡볶이 떡은 물에 30분 정도 불려서 준비합니다.
(떡이 너무 굳었다면 더 오래 불려주세요.) - 오뎅과 채소 준비:
오뎅은 먹기 좋은 크기로 자르고, 대파는 어슷하게 썰어 주세요.
양배추는 얇게 채 썰어 주세요.
- 양념장 만들기:
고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘을 섞어서 양념장을 만듭니다.
여기에 물 500ml를 추가하고 잘 섞어 주세요. - 떡볶이 끓이기:
중간 불에 큰 팬을 달군 후, 준비한 양념장과 물을 넣고 끓입니다.
양념이 끓기 시작하면 떡을 넣고, 떡이 어느 정도 익을 때까지 끓여주세요.
- 오뎅과 채소 넣기:
떡이 반쯤 익으면 오뎅과 양배추를 넣고, 대파도 넣어 주세요.
오뎅이 잘 익을 때까지 끓입니다. - 마지막 손질:
떡이 모두 부드럽고 양념이 잘 배면, 참기름을 넣고 후추로 간을 맞춘 후 불을 끄세요.
깨소금을 뿌려서 마무리합니다. - 완성:
떡볶이가 완성되면 그릇에 담고, 매콤하고 달콤한 맛을 즐기세요!
매운 맛이 부담스럽다면 고추장을 조금 덜 넣거나, 설탕을 조금 더 넣어 조절할 수 있어요.
팁:
- 떡볶이 떡을 불린 후, 물기가 있는 상태에서 양념에 넣으면 더욱 맛있어요.
- 오뎅 외에도 다양한 재료를 넣을 수 있습니다. 예를 들어, 어묵, 양파, 달걀 등 취향대로 추가하세요!
- 매운 맛을 좋아하시면 고춧가루를 더 넣고, 더 순한 맛을 원하면 고추장과 설탕 비율을 조절해 보세요.
맛있는 떡볶이 즐기세요! 🍜✨
