냉동 닭으로 바삭한 프라이드 치킨 만드는 심플한 홈메이드 레시피 🍗🍽️
집에서 간단하게 바삭한 프라이드 치킨을 만드는 방법을 소개할게요! 냉동 닭을 활용하면 빠르고 쉽게 맛있는 치킨을 만들 수 있습니다. 자, 이제 준비해볼까요?
준비 재료 🧑🍳
- 냉동 닭 (윙, 다리 등 원하는 부위) 500g
- 밀가루 1컵
- 옥수수 전분 1/4컵
- 베이킹 파우더 1작은술
- 소금 1작은술
- 후추 1/2작은술
- 마늘가루 1/2작은술
- 파프리카 가루 1/2작은술
- 고춧가루 1/4작은술 (선택 사항)
- 우유 1컵
- 계란 1개
- 식용유 (튀김용)
조리 방법 🍳
1. 닭 준비하기
냉동 닭을 미리 해동시켜 주세요. 해동 후에는 물기를 제거하기 위해 닭의 겉면을 종이 타올로 잘 닦아줍니다.
2. 튀김 반죽 준비하기
- 큰 볼에 밀가루, 옥수수 전분, 베이킹 파우더, 소금, 후추, 마늘가루, 파프리카 가루, 고춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 다른 볼에 우유와 계란을 넣고 잘 섞어주세요.
3. 닭에 반죽 입히기
- 닭을 먼저 우유와 계란 혼합물에 담갔다가, 튀김가루 반죽에 골고루 묻혀줍니다. 반죽이 잘 붙도록 손으로 눌러가며 입혀주세요.
4. 기름 예열하기
식용유를 넉넉히 준비해 팬에 담고, 중불에서 기름을 예열합니다. 기름의 온도는 약 170℃ 정도가 적당합니다. 나무젓가락을 기름에 넣었을 때 기포가 올라오면 적당한 온도입니다.
5. 닭 튀기기
- 준비된 닭을 기름에 넣고 7~10분간 튀겨줍니다. 닭이 바삭하고 황금빛이 될 때까지 튀겨주세요. 중간중간 뒤집어가며 골고루 튀겨지도록 합니다.
- 기름에서 꺼낸 후, 종이 타올에 올려 기름기를 빼주세요.
6. 서빙하기
따뜻한 프라이드 치킨을 접시에 담고, 좋아하는 소스나 치킨 양념을 곁들여 주세요. 레몬 조각을 추가하면 더욱 상큼하게 즐길 수 있습니다!
팁 💡
- 닭을 튀기기 전에 미리 양념을 해두면 더욱 맛있습니다. 간장, 마늘, 생강, 후추 등을 넣어 재워두면 풍미가 더 깊어져요.
- 튀길 때 기름 온도를 너무 높이면 겉은 탈 수 있으니 중간 불에서 튀기는 것이 중요합니다.
- 옥수수 전분을 사용하면 더 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다.
이 간단한 레시피로 집에서도 바삭하고 맛있는 프라이드 치킨을 즐기세요! 🍗✨